こだわり
太陽のモリンガショコラとサブレが作られているのは京都のルクロラボです。当ラボはグルテンフリーの工場となっており、作られるすべての商品がグルテンフリーです。 ショコラはホワイトチョコをベースに可愛らしいパンダの形に仕上げました。サブレは米粉を使用し、甘酒ときび糖を使って低温でしっとり焼き上げました。モリンガは糖度が上がるほどに良さが引き出されます。なのでスイーツととても相性が良いと思っています。栄養素も美味しさも備えた、心にも体にも贅沢なスイーツづくりを一緒にすすめていけたらと思っています。
ご紹介
ご紹介
創業20年。大阪、京都、丹波、パリにフレンチレストランやウエディングなどを展開しています。西心斎橋の本店は落ち着いた雰囲気で気軽に本格フレンチを味わえます。フランス料理店でありながら掘り炬燵席や畳の個室など心地良い空間にこだわっています。
ルクロラボ京都では、障がい者の雇用の場をショコラを通して創造したい。プロの技術、プロのサポート、プロの営業で福祉の世界を変える。というコンセプトで活動しています。
本場パリのモンパルナスにオープンしたル・クロ・イグレック。
日本人だから作れるフランス料理と日本人だから創れる空間を目指して「最高の和魂洋菜」を目指しています。2019年ミシュランテーブル掲載店です。