契約農園の皆様

太陽の食卓では、主原料であるモリンガを宮崎県内農園とタイのチェンマイの契約農園で生産しています。原産はインドや東南アジアですが、数年前より宮崎の農園でも生産しています。
春から種を植え、農薬を使わず育てていきます。梅雨頃の雑草のケアが最も大変でこの時期を超えて腰の高さくらいまで成長すると、7月8月で一気に2メートル近くまで成長します。日本では越冬できないので11月までに全てを収穫しています。一方タイのチェンマイ農園では、1年を通して葉っぱの収穫ができます。40度を超える日も珍しくないですが、モリンガにはこの環境が自生に最適で濃い緑の葉っぱをたくさんつけ生き生きと育っています。収穫後は洗浄して天日干しで乾燥させます。この状態で日本に運び込んでいます。
育成法や収穫など、国ごとにスタイルは異なりますが、どちらも無農薬で愛情いっぱいに育てています。