昨年より静かにはじまった
『宮崎県川南町に日本一のモリンガ畑をつくろう！』プロジェクト
着々と進行しております。
 
3月に、モリンガの種を植えました。
太陽のモリンガ本舗では、モリンガの苗が20cm以上に大きくなるまで、
温かい場所で大切に育てます。
 
「芽がいっぱい出てくれよ～」と念じながら種の植え付けを行い、
こまめにモリンガたちの顔を見に行っている阿万店長。
 
まるで、生まれたばかりのわが子の顔を見るためにちょこちょこと帰宅するパパのようです。
そんな店長の情熱に応えるかのように、モリンガたちはすくすく育っております。
 
青々とした柔らかい葉っぱ…なんとかわいいのでしょう！
 
ああ、食べてしまいたい!
これってスプラウトですよね？
 
スプラウトといえば、ビタミン、ミネラル、フィトケミカル、酵素などが豊富なことで知られます。
50種以上の栄養をもつモリンガのスプラウト･･･どれだけスゴイのでしょう？
想像がつきません。いずれ、詳しく分析しようと思います。
 
でも、今食べるのは、ぐっとガマンいたします。（当たり前だ）
 
もう少し大きくなったら、いよいよ川南町のsunもりんがファーム（仮）へお引っ越しです。
植え替えも自らするぞ！と息巻く阿万店長です。